家宴：生活需要仪式感，一周不重样晚餐！简单快手开胃又下饭！
✅星期一：酸辣鸡爪 ➕韭苔炒肉 ➕清炒油菜 ➕青菜牛肉丸汤
🔺酸辣鸡爪
做法：鸡爪去指甲切开，冷水下锅加葱姜、料酒，煮 15 分钟捞出。过几遍冷水、加点冰块。碗里放蒜末、小米辣、生抽、蚝油、陈醋、白糖调汁。鸡爪倒里，加柠檬、香菜，抓匀，放冰箱冷藏 2 小时。
✅星期二：牛腩炖白萝卜 ➕酸辣娃娃菜 ➕蚝油生菜 ➕蒜香茄子
🔺牛腩炖白萝卜
展开剩余75%做法：牛腩凉水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出洗净。油热爆香葱姜蒜、八角等香料，倒牛腩炒干，加生抽、老抽等翻炒。加热水小火炖 50 分钟，放萝卜、盐、蚝油再炖 20 分钟，大火收汁撒葱花。
✅星期三：包菜炒鸡蛋 ➕白灼秋葵 ➕芹菜炒肉 ➕香煎带鱼
🔺芹菜炒肉
做法：芹菜、胡萝卜切好。肉切片，加姜末、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌 10 分钟。油热滑炒肉片，放葱姜爆香，肉变色倒芹菜，加生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒入味就成！
✅星期四：长豆角炒肉 ➕香烤鸡翅 ➕白玉菇炒油菜 ➕爽口脆萝卜
🔺白玉菇炒油菜
做法：水开把白玉菇焯水 1 分钟，捞出来沥干。锅里倒油，爆香葱蒜末，放油菜炒到断生，倒白玉菇一起翻炒。加生抽、蚝油、鸡精调味，炒匀装盘，搞定！
✅星期五：红烧鲫鱼 ➕油菜炒香菇 ➕清炒西芹 ➕蒜苔炒鸡蛋
🔺红烧鲫鱼
做法：油热把处理好的鲫鱼煎到两面金黄，盛出来。锅里留底油，爆香葱姜蒜、小米辣、八角，加生抽、老抽这些调料，倒清水和啤酒烧开。放进煎好的鱼，加盐、鸡精炖 15 分钟，大火收汁，撒葱花就成！
✅星期六：芹菜土豆条 ➕青瓜炒虾仁 ➕西红柿炒鸡蛋 ➕烧烤肉粒
🔺芹菜土豆条
做法：土豆条洗净淀粉，八成热油炸金黄捞出。调汁：生抽、蚝油、白糖、淀粉加清水搅匀。油热爆香葱蒜、干辣椒，炒芹菜断生，倒料汁，放土豆条，加盐、鸡精翻匀，出锅装盘！
✅星期日：清炒杏鲍菇 ➕包菜炒鸡蛋 ➕凉拌黄瓜 ➕木耳烧土豆
🔺清炒杏鲍菇
做法：水开把杏鲍菇焯水 1 分钟，捞出来沥干。锅里倒油，爆香葱蒜末、小米辣。倒入杏鲍菇、青椒、胡萝卜翻炒，加生抽、蚝油、鸡精、盐和一丢丢白糖，炒到入味，装盘开吃！
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